Donat Kentang Autolisis - Untuk kalian yang memiliki saat kosong serta berharap menghidangkan kue lezat bakal keluarga, cobalah buat menciptakan pribadi sebagian jenis kue modern. lamun prosesnya terpandang ruwet, tidak perlu resah akibat tampaknya cara bikinnya itu gampang mengapa. jika suah cawis semua bahan, enggak memerlukan periode lelet deh sampai jadi kuenya. bersemayam seleksi hendak kue yang semacam apa yang kalian inginkan. mau yang biasa, basah, kering, sampai modern. menurut anda yang jenuh dengan kue yang itu-itu aja, bisa ya memilih rekomendasi kue modern. tak hanya jalinan kuenya yang cogah dan juga kekinian, dijamin anak serta keluarga kian senang.

Donat Kentang Autolisis Anda bisa buat Donat Kentang Autolisis menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Donat Kentang Autolisis

  1. Bunda butuh Bahan A.
  2. Siapkan 25 sdm tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar).
  3. Siapkan 2 buah kuning telur.
  4. Kamu butuh 90 ml susu cair (atau pakai air saja jg boleh).
  5. Kamu butuh 2,5 sdm gula pasir (saya pakai 3 sdm).
  6. Anda butuh 2 buah kentang ukuran kecil (rebus dan haluskan).
  7. Anda butuh Bahan B.
  8. Siapkan 2 sdm margarin.
  9. Kamu butuh 1 1/2 sdt ragi instan (saya pakai fermipan).
  10. Siapkan 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Donat Kentang Autolisis

  1. Saya ini bikinnya malam jam 10-an sembari nunggu pak suami balik dari kantor..
  2. Siapkan semua bahan A. Rebus kentang dan haluskan. Kalau saya pakai blender biar betul-betul halus. Larutkan susu cair dengan gula. Aduk hingga larut..
  3. Campur semua bahan A. Tuang telur dan kentang ke dalam tepung. Aduk2. Tuang sedikit2 campuran susu cair. Aduk hingga setengah kalis. Tutup dengan serbet. Diamkan 6-8 jam..
  4. Setelah 8 jam. Adonan akan lebih lembut. Aduk adonan sebentar. Kita campur bahan B ke dalam adonan. Campur ragi dengan 1 sdm air hangat. Aduk hingga seperti pasta. Tuang ke adonan. Masukan jg garam dan margarin. Uleni sebentar. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Tutup dengan serbet bersih..
  5. Setelah 30 menit. Adonan akan mengembang. Kempeskan. Keluarkan udaranya. Uleni sebentar. Bagi menjadi 15-17 bagian. Ini bisa ditimbang ya.. kalo saya pakai ilmu kira2 saja.. hehehe... jd maklum klo nanti ukurannya beda2.. jangan lupa adonan ditutup serbet ya biar gak kering..
  6. Bulatkan adonan yg sdh dipotong tadi. Pipihkan sedikit lalu lubangi. Jangan lupa wadah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket yaaa... tutup dengan serbet. Istirahatkan 30 menit..
  7. Setelah 30 menit. Goreng adonan donat dalam minyak panas dengan api kecil. Hanya 1x balik saja ya... biar minyak gak banyak masuk ke donat. Selamat mencoba.. :).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue

. Mudah sekali bukan membuat Donat Kentang Autolisis ini? Selamat mencoba.