Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras - Untuk kalian yang mempunyai saat luang serta hendak menghidangkan kue eco buat keluarga, cobalah bakal membikin seorang diri separuh jenis kue modern. meski prosesnya tampak ribet, bukan harus resah lantaran kelihatannya metode bikinnya itu sederhana mengapa. seumpama pernah tersedia semua materi, enggak menginginkan era lambat yah hingga jadi kuenya. bersemayam seleksi hendak kue yang seperti apa yang kamu inginkan. ingin yang mudah, bersimbah, kering, sampai modern. buat kalian yang jemu bersama kue yang itu-itu saja, dapat lho memilah anjuran kue modern. tak hanya permukaan kuenya yang aksi serta kekinian, dipastikan anak dan keluarga kian riang.

Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras Kamu bisa buat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras memakai 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras

  1. Anda butuh tepung tapioka pa tani.
  2. Siapkan tepung beras kemasan.
  3. Kamu butuh gula pasir (jika suka manis gunakan 400 gram).
  4. Anda butuh santan dari 2 buah kelapa kupas parut(sekitar 700-800gr).
  5. Siapkan garam.
  6. Siapkan peres cokelat bubuk.
  7. Kamu butuh Daun pisang untuk alas loyang (saya tidak pilih plastik).
  8. Bunda butuh Minyak sayur untuk mengoles.
  9. Siapkan daun pandan, ikat, masukkan dalam air bawah dandang).

Langkah-langkah buat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras

  1. Buat santan lebih dulu, agar perasan santan maksimal gunakan 900 ml air panas untuk memeras santan, setelah air menjadi hangat baru remas remas parut kelapa, jika volume santan yang dihasilkan setelah disaring tidak sampai 1000 ml baru tambahkan air.
  2. Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam santan hasil saring, aduk sampai menyatu dengan balloon whisk.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi 2 sdt cokelat bubuk, aduk kembali hingga bubuk cokelat larut dengan balloon whisk. Untuk mendapatkan 2 bagian sama rata, ambil 2 wadah kosong, gunakan sendok sayur, tuang masing masing wadah kosong dengan adonan secara bergantian. Diamkan sekitar 1 jam.
  4. Siapkan dandang, letakan loyang ukuran 18x18x6 cm yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue. Tuang adonan/lapisan pertama bersamaan dengan menyalakan api.
  5. Kukus selapis demi selapis dengan api besar, penambahan lapisan dilakukan jika setiap lapisan sudah matang (berubah warna/agak bening sekitar 7 menit) hingga habis. Terakhir kukus 30 menit.
  6. Jaga air di bagian bawah dandang jangan sampai kering, setiap 30 menit masukkan air ke dalam bagian bawah dandang.
  7. Agar didapatkan potongan kue yang rapi, potong potong kue setelah benar benar dingin (saya buat kue malam, pagi baru potong) dan gunakan pisau tajam yang sudah diolesi minyak.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue

. Gampang sekali bukan buat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras ini? Selamat mencoba.